El Galpón, 30 de agosto de 2010.-
ENTREGARON HERRAMIENTAS DE CARNICERÍA
En la localidad de El Galpón, en el viernes 27 de agosto, autoridades del municipio hicieron entrega a la emprendedora Sra. Olga Álvarez de herramientas de carnicería: una sierra sinfín con motor, embutidora automática y picadora-moledora de carne con motor, por valor de $11.500. Esta acción se enmarca dentro del Proyecto Integral Porcino de El Galpón, en el marco del Plan Nacional de Desarrollo Local "Manos a la obra" del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación.
Este proyecto está elaborado y coordinado por el Municipio, a través de la Dirección de Producción y Desarrollo a cargo del Ing. Agr. Ernesto Oscar González quien comentó que "el proyecto es integral y abarca a toda la cadena de producción porcina, ya que comprende desde la producción que abarca la cría y engorde de capones, el cultivo de cereales para alimento, la elaboración de alimentos balanceados y comercialización dentro de la cual se apoya a dos carnicerías especializadas en carnes porcinas: una en El Galpón y otra en San José de Roquera".
Es importante destacar que el asociativismo entre los emprendedores es fundamental para la gestión del proyecto.
En esta semana se entregaron las herramientas previstas para el emprendimiento de carnicería en la localidad de San José de Roquera a la familia Pérez Zaragoza, quienes tienen 3 hijos naturales mayores de edad y 2 adoptados. Lo que habla de una familia de gran corazón y trabajo. -Hacemos chorizos y otras cosas cada 15 días y así como están listos "vuelan", manifestó la ama de casa.
En los próximos meses se terminarán de implementar las acciones previstas para el desarrollo y puesta en funcionamiento de todo el proyecto, que comprende a 60 familias emprendedoras. Desde el municipio, a través de la Dirección de Producción realiza la coordinación, capacitación, seguimiento y asistencia técnica a los emprendedores. Es importante destacar la colaboración del INTA (AER - Metán) en la asistencia técnica. Se sabe además que en el mes de diciembre se sembrará maíz para poner en funcionamiento la planta de alimentos balanceados.